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高色价栀子黄色素及栀子苷提取纯化及应用技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　栀子为茜草科常绿灌木，生于丘陵山地或山坡灌林中，分布于中南、西南及江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾等地。中医以成熟果实入药，其味苦、性寒，具有清热利尿、泻水除烦、凉血解毒等功效。栀子可用于生产栀子黄色素，该色素稳定性好、着色力强，抗还原性强、耐微生物性好，对光、热不敏感，在pH值4～11范围内颜色基本不变，对金属离子稳定，对淀粉、蛋白质染着效果好。栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸，是...
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